O jornal New York Times publicou uma matéria que afirma que o gosto pela cachaça vem se espalhando pelos Estados Unidos.

Segundo o jornal, as importações do produto brasileiro cresceram de menos de 100 mil litros em 1998 para 213 mil litros em 2002 e 647 mil litros em 2007.

O texto traz uma orientação sobre como pronunciar o nome da bebida (ka-SHA-sas), e comenta que os americanos que já experimentaram a cachaça provavelmente o fizeram como parte de uma caipirinha.
Mas comenta-se também que há um crescente interesse nos Estados Unidos por cachaças artesanais, envelhecidas em tonéis de madeira.

As cachaças envelhecidas, que normalmente passam ao menos um ano em tonéis de madeira, representam ainda apenas uma pequena fração do mercado total de cachaça nos Estados Unidos, mas a demanda está crescendo.

A matéria diz ainda que mesmo no Brasil o gosto pela cachaça como bebida fina também é uma novidade e que apesar de a cachaça existir desde o século 16, somente na última década é que as marcas mais finas se tornaram populares.

Para um importador citado pela reportagem, o mercado da cachaça ainda está em sua infância. O que a cachaça pode mostrar ao mundo é uma variedade de sabores que não está disponível em nenhum outro destilado.

Fonte: nytimes.com